small-logo320
small-logo550
Create
Connect
Promote

Login per i soci

Marchio di Ospitalità Italiana

Seminario: Il fascino della cultura culinaria italiana

Event Date: 
Lun, 17/03/2014 - da 19:00 a 20:30
Add to Calendar
Venue: 
Italian Chamber of Commerce in Japan

IL FASCINO DELLA CULTURA CULINARIA ITALIANA

In occasione della pubblicazione di “Aneddoti sulla cultura culinaria italiana” di Nobuo Nishimura e “Memorie delle delizie culinarie regionali italiane” di Hiroko Nakamura, la Camera di Commercio Italiana in Giappone (ICCJ) e l'Adesivo di Qualità Italiana (AQI) presentano un confronto tra i due autori sul fascino della cultura culinaria italiana. 

L’arte culinaria italiana è una delle più familiari per i giapponesi: i ristoranti dalla bandiera tricolore sono in aumento in ogni parte del Paese.
Una delle più valide spiegazioni di questa passione per la cucina italiana riguarda senz'altro la varietà dei piatti tipici regionali, aspetto sul quale si concentra Hiroko Nakamura con la sua opera “Memorie delle delizie culinarie regionali italiane”, (ed. Shōgakukan). Ulteriore tema di grande fascino della cucina italiana è l’idea che il pasto sia alla base di una buona salute, come racconta la storia stessa della cultura gastronomica italiana. Di questo tema Nobuo Nishimura ha fatto il suo punto di forza con la pubblicazione di “Aneddoti sulla cultura culinaria italiana”, (ed. Bunryū).

NISHIMURA NOBUO
Nobuo Nishimura nato a Kyoto nel 1933 e laureato in lingua italiana presso l'Università’ di Lingue Straniere di Tokyo. Attualmente ricopre la carica di presidente della sezione amministrativa della casa editrice Bunryu. Fondatore in Italia di una scuola di cucina per giapponesi, lo scrittore si impegna anche nella diffusione dell’arte culinaria italiana nel proprio Paese. Per i suoi sforzi di sviluppare gli scambi culturali tra Giappone e Italia riceve nel 1980 la medaglia d’argento ai Benemeriti della scuola, della cultura e dell’arte dal Pres. della Repubblica Pertini, e nel 1999 nomina a Cavaliere Ufficiale dal governo italiano. Consigliere dell’Associazione Giappone-Italia, Nishimura e’ stato anche membro del comitato per la redazione del “Dizionario Italiano-Giapponese” edito da Shogakukan.

NAKAMURA HIROKO
Traduttrice e scrittrice.  Laureata in lingua  italiana presso l’Università di Studi Stranieri di Tokyo. Dopo aver lavorato per le Relazioni Pubbliche dell’azienda automobilistica Honda, ha fatto l’assistente per il corrispondente dell’Ufficio Estremo Oriente de "La Repubblica". Ha tradotto ‘Slowfood  Le ragioni del gusto’ di Carlo Petrini, ‘Sud’ di Claudio Fava, ‘Ordine e disordine’ di Luciano De Crescenzo e ‘Al mio giudice’ di Alessandro Perissinotto ecc.. Ha collaborato per ‘il Dizionario della Cultura Italiana’ . ‘Alla scoperta dei tesori della cucina tradizionale italiana’ è il suo primo libro. Ha competenza della cerimonia del te' e appartiene alla società di haiku UMI. Docente dell’Istituto Giapponese di Pasticceria.

Data:      Lunedi, 17 marzo, 2014
Ora:       19:00 ~20.30  (Reception dalle 18:30)
Luogo:   Camera di Commercio Italiana in Giappone
         FBR Mita Bldg.9F, 4-1-27 Mita,
         Minato-Ku, Tokyo 108-0073     
         google maps
Costo:   - Soci ICCJ e ristoranti certificati AQI: JPY 1,000
               -  Non-Soci: JPY 1,500
Lingua:   giapponese

POSTI LIMITATI!
Registrazione al seguente LINK

ICCJ Brands

True Italian Taste

Joop banner​​

ICCJ Gala Dinner and Concert

Iscriviti alla nostra mailing list
* Campo obbligatorio
Iscriviti alla nostra mailing list
* Campo obbligatorio